面粉鸡蛋牛奶来做煎饼的方法:
材料:鸡蛋2只、牛奶1盒、面粉1碗半、糖3汤匙。
调料:油5汤匙。
步骤:
1. 取一干净大碗,倒1碗半面粉进去,打入2只鸡蛋,加3汤匙糖,将1盒牛奶全部倒入后,用筷子将之搅拌成面糊。
2. 加5汤匙油进锅烧热,将火调成小火,倒入2大勺面糊,将它均匀摊平煎至金黄色,然后翻面再煎至金黄色即可。
3. 再倒2大勺面糊入锅,继续煎至金黄色,直至将面糊煎完。
煎饼时,要注意火候和份量,面糊宁少放勿多放,份量少的话,煎出的饼又薄又香,外酥里嫩;份量过多的话,煎出的饼容易外焦里生。
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