主料:豆腐、果脯、京糕。
配料:白糖、食用油。
步骤:
1. 将奶豆腐、果脯一起切碎,围成圆球形,挂蛋泡糊入油锅,炸成淡黄色,捞出装盘,撒上白糖。
2. 将奶豆腐切成大小薄厚适度的菱形块,加白糖上笼蒸透取出。
3. 京糕切成比奶豆腐薄,边长比奶豆腐略短的菱形状,置蒸好的奶豆腐上,摆在炸好的奶豆腐球周围。
4. 勺内加适量水、白糖熬成蜜汁,浇在菱形奶豆腐块上即成。
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