魔芋豆腐可以凉拌,且有凉拌魔芋豆腐这种菜品。
魔芋豆腐是川菜的一种。味道清爽可口,富含可溶性膳食纤维。作为新型保健食品,既可单独烹食,亦可佐其它菜肴共食。魔芋是魔芋豆腐的主要食材。
凉拌魔芋豆腐含有葡萄甘露聚糖,吸水膨胀,是理想的减肥食品。常食此菜可减少饭量,不感到饥饿难忍而减肥健美。
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