凉皮子汤怎么调的

团材料：高筋面粉、清水、盐、绿豆芽、新鲜黄瓜、香菜、花椒、八角、小茴香、清水、细盐。

1. 将盐2克放入清水中溶化一点一点的加入面粉中，一边加一边用手揉和。

2. 直至将面团和成表面光滑的面团在表面盖上保鲜膜，静置松弛1小时。

3. 在盆内放入半盆的清水开始洗面团，用手不停的抓捏面团将面团的淀粉洗出来。

4. 当盆内的水变的非常白时将淀粉水倒在另一盆中备用。重新倒半盆水继续洗面团如此反复洗4-5次。

5. 洗第3次，面筋的状态洗到换水第5次时，凉皮制作完成。