凉皮油泼辣子配方

食材需要：干辣椒10克、花椒1克、白芝麻5克、花生5克、豆油100毫升、醋2滴、食盐1克。

操作步骤：

辣椒干用剪刀剪成断，加入花椒用搅拌机压成末状放在容器；倒入白芝麻、熟花生碎、盐1克搅拌；锅中放油，将油烧热；用筷子测油温，油温上升，空气中全是油烟时关火；倒在准备好的辣椒末上；放入两滴醋即可。