莲藕片裹什么粉炸怎么炸

炸莲藕片裹普通面粉即可。炸莲藕片的做法：

1. 莲藕洗净削皮，洗干净。切成片。

2. 取适量面粉，倒入容器中，撒盐。用筷子适当搅拌，让盐和面粉均匀融合。

3. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。把蛋液分次倒入面粉中，用筷子搅拌均匀。

4. 充分搅拌掺入蛋液的面粉，再搅拌。直到搅拌成浓度适中的面糊。

5. 把藕片放入面糊中，裹上面糊。

6. 热锅入油，放入裹上面糊的藕片，小火开始煎炸。

7. 炸至两面金黄即可出锅。