主料:红薯半斤,红枣5颗,蜜枣5颗,醪糟2勺,黑糖1勺,白糖半勺。
红薯甜饭的做法:
1. 红薯去皮切成片,不要太厚,适当即可。
2. 入油锅炸至皮变干,不要太久,不然红薯太硬,口感不佳。
3. 红枣放入碗底,红薯放在枣上面,入锅蒸40分钟以上。
4. 锅内放入少许水,放入黑白糖醪糟化开。
5. 倒入欠汁。
6. 把蒸好的红薯拿出来,碗上扣个碟子翻过来。
7. 淋上勾兑好的稠汁即可。
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