材料:
芋头500克、广式香肠1根、胡萝卜半根、粘米粉100克、白糖5克、五香粉3克、白芝麻5克、油150克。
做法:
1. 芋头去皮洗净,切成细丝,胡萝卜洗净切成丝,腊肠切丝。
2. 将芋头丝、胡萝卜丝、腊肠丝放入一个大碗中,加入五香粉、白糖、盐、粘米粉和清水,用手抓拌均匀。
3. 取一个方形容器,在容器内壁刷上一层油,将拌好的芋丝倒入容器中,用手压实,表面撒上少许白芝麻,入锅蒸20分钟,取出放凉后脱模并切成块状。
4. 平底锅倒入油,油热后将芋丝饼放入,用小火煎至双面金黄色即可。
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