材料:低粉250克、酵母2.5克、水125克、糖20克、盐适量、猪肉馅适量、黄油适量。
做法:
1. 酵母溶于水,放入10克糖,静置10分钟。
2. 面粉中放入剩余的糖与盐,然后把酵母水倒入面粉中用筷子搞拌均匀。
3. 将面粉揉成光滑的面团,然后放入黄油再揉光滑。
4. 盖上湿布发至两倍大,扯开面团气孔细密。
5. 面团加小许干粉揉至切开面团无气孔。
6. 切成小剂子,擀成中间厚,边薄的皮包上馅,醒发松软上锅蒸14分钟。
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