广东兴宁特产有许多,如:
1. 珍珠红酒:以黑糯米为主要原料,经过兴宁的多种传统工序酿造而成的,兴宁特产之一。
2. 兴宁柑桔:兴宁的柑桔以蕉柑为主,较好的品种有夏橙、雪橙、暗柳橙、碰柑、五月红、温州蜜、化州桔等。
3. 兴宁茶叶:有五百多年的历史。龙北官田茶是较早出名的兴宁茶。官田茶品种优良,均种在海拔三百米以上的山岭上,为粤东八大名茶之一。
4. 乐仙腐竹:广东省梅州市兴宁市新陂镇乐仙村的特产。乐仙村腐竹色泽金黄、香甜可口,内含丰富的蛋白质、氨基酸、钙等人体所需元素。
5. 兴宁生鱼脍:与五华鱼脍相似,制法和吃法略有不同,其中以大坪鱼脍为极品。
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