顾县硬面火烧的做法

原料：面粉、酵母、水

1. 酵母用温水稀释，静置2分钟。

2. 添加面粉，特色面食用筷子搅拌成湿面絮。

3. 揉成光滑的面团，放在温暖处发酵至一半，不完全蓬松。

4. 取出，一边揉一边添加干面粉，揉成光滑的面团。

5. 分割成等大的面剂，揉匀，擀成薄饼状。

6. 平铺进烤盘。

7. 180度上下火烤20分钟。