芒果冻
一、原料:
芒果500克、清水500克、琼脂12克、柠檬汁15克、冰糖40克。
二、做法及步骤:
1. 琼脂入清水浸泡2小时至变软。
2. 芒果去皮去核切小块,放入粉碎机,加入柠檬汁打成芒果泥。
3. 将泡软的琼脂和水、冰糖一起放入锅中,煮开后小火熬至融化。
4. 加入芒果泥混合均匀后熄火,倒入合适的器皿中晾凉。
5. 盖上盖子放入冰箱冷藏,凝固后取出切成小块即可。
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