番茄(Tomato):别名西红柿、洋柿子。
古名六月柿、喜报三元。
在秘鲁和墨西哥,最初称之为“狼桃”。
全体生粘质腺毛,有强烈气味。
茎易倒伏,叶羽状复叶或羽状深裂,小叶极不规则,大小不等,卵形或矩圆形,边缘有不规则锯齿或裂片。
花萼辐状,裂片披针形,果时宿存。
花冠辐状,黄色。
浆果扁球状或近球状,肉质而多汁液,桔黄色或鲜红色,光滑;种子黄色。
番茄是喜温、喜光性蔬菜,对土壤条件要求不太严格,但为获得丰产,促进根系良好发育,应选用土层深厚,排水良好,富含有机质的肥沃壤土。
原产南美洲,中国南北广泛栽培。
番茄营养丰富,具特殊风味。
具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。
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