原料:番茄150克,猪肉100克,花生油、料酒、味精、盐、香油、葱末、姜丝各适量。
1. 将猪肉洗净,切成肉丝,放碗内备用,大葱洗净切成末,姜洗净切成丝;2. 番茄洗净去皮,切成小块;3. 炒锅注油烧至四成热,下葱末和姜丝炝锅,随即放入清汤和肉丝,旺火烧开,放入番茄块,烧开后,淋入香油,加味精调味,起锅即成。
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