冬天把猪肉放在冷藏室能放2到3天。
冬天保存猪肉的方法如下:
1. 用浸过醋的湿布包起来,可保鲜一昼夜不变质。
2. 将鲜肉切成块,用油炸下,能短时间保存。
3. 把调好的芥末面和鲜肉放在盘子里,然后将其放在密封的容器里,可存整日,肉不变质。
4. 将鲜肉放入高压锅内,上火蒸至排气孔冒气,然后扣上限压阀端下,可保存两昼夜。
5. 将鲜肉浸泡在煮沸后冷却的花椒盐水中可保鲜二三天。
6. 先将猪肉切成3寸左右见方的方块,然后在猪肉上涂上蜂蜜,再用线把肉串起来,挂在通风处,可存放一段时间,肉味会更加鲜美。
7. 将鲜肉煮熟,趁热放入刚熬好的猪油里,可保存较长时间。
8. 将肉切成一厘米厚的片,用沸水烫一下,凉后涂上适量食盐,装入容器,纱网封口,放在通风阴凉处,热天也可保存15至20天。
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