糍粑保存长久的方法如下:
1. 将糍粑摊开、凉干。将凉干的糍粑完全浸泡在装有水的瓷缸坛内。
2. 若气温在10摄氏度以上,应每隔一周左右,换水漂洗糍粑一次。
3. 要防止污染,从缸坛中取糍粑时,最好用干净的工具夹取,不直接用手去捞,以减少污染。
4. 置于阴凉通风处,并保持水温在10摄氏度以下,用保鲜膜包裹严实,放进冰箱的上层。
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