吃火锅鳕鱼时做鳕鱼豆腐锅比较好吃。
制作食材:鳕鱼300克、豆腐1块、甜不竦2片、西兰花1小棵、甜豆5片、海带结110克、鱼板5片、鸡蛋1个、青葱1根、盐2茶匙、酒1茶匙、胡椒粉少许。
做法步骤:
1. 砂锅放油预热。
2. 鳕鱼去骨,切成边长7厘米长正方块后,放入油锅中炸至金黄。
3. 豆腐与甜不辣皆切小块、西兰花切小朵、葱切成马耳状。
4. 除鸡蛋、葱外,其他所有材料放入汤锅内,先煮15分钟,再打入鸡蛋煮3分钟。
5. 最后加入调味料及青葱即可。
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