黄花菜对身体的好处:
1. 黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的调补品。
2. 每100克黄花菜干品中含有蛋白质14.1克,脂肪0.4克,碳水化合物60.1克,钙463毫克,磷173毫克,铁16.5毫克,胡萝卜素3.44毫克,核黄素0.14毫克,硫胺素0.3毫克,尼克酸4.1毫克等。其中碳水化合物、蛋白质、脂肪3大营养物质分别占到60%、14%、2%,此外,磷的含量高于其他蔬菜。
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