菠菜中含有草酸,牛奶中富含有钙离子,两者结合产生的草酸钙是不溶于水的物质,能够产生结石。
另外菠菜中含有大量的微量元素,如铁,会和牛奶中的蛋白质发生相互作用,影响双方的吸收。
所以,吃了菠菜,是不能立即喝牛奶的,至少要间隔2小时后,才可以喝牛奶。
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