兔肉可以与大白菜同食。兔肉不能与小白菜同食,容易引起腹泻和呕吐。
兔肉不能与以下食物同吃:
1. 兔肉与橘子:引起肠胃功能紊乱,导致腹泻。橘子是一种营养丰富的水果,其性味甘酸而温,多食生热。兔肉酸冷,食兔肉后,不宜马上食橘子。
2. 兔肉与芥末:性味相反不宜同食。芥末性温,能温中利窍,通肺豁痰。利膈开胃,其味辛辣能刺激皮肤、黏膜,扩张毛细血管,大量食用可使血容量和心率下降。兔肉酸冷性寒,与芥末性味相反不宜同食,芥子粉碎后用作调味品,烹制兔肉时不可使用。
3. 兔肉与鸡蛋:易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻。兔肉性味甘寒酸冷,鸡蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物质,同炒共食,则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻,所以不宜同食。
4. 兔肉与姜:寒热同食,易致腹泻。兔肉酸寒,性冷,干姜、生姜辛辣性热,二者味性相反,寒热同食,易导致腹泻。所以,烹调兔肉时不宜加姜。
5. 兔肉与芹菜:会引起脱皮、脱发。
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