把锅预热,倒入油,把油加热。
想煎好饺子,油温要高。
可以用手在锅上方试试,油温够不够热。
或是先放一个饺子,看饺子周围会不会冒小泡泡,冒泡了,说明油温够了。
把饺子都平铺到油锅里,有煎锅当然更好了。
油会比较平均,煎的效率高。
一面煎完,翻到另一面,继续煎。
等一面微微的煎金黄就可以翻面了。
等煎到金黄就可以出锅了。
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