乳扇是产于大理洱源的奶制品,形制更为独特,是一种含水较少的薄片,呈乳白、乳黄之色,大致如菱角状竹扇之形,两头有抓脚。
吃乳扇的好处:
1. 乳扇的营养价值很高,钙含量很高,经过脱水了,所以脂肪含量也很高。
2. 乳扇里面B族维生素,镁、等含量都很丰富。
3. 适合缺钙人群,或者是有乳糖不耐症的人群。不合适肥胖人群。
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