冷沾沾制作方法:
1. 300克花生放入175度烤箱中烤15分钟左右,烤熟晾凉备用。
2. 玉米淀粉放进微波炉高火1分钟,半分钟取出搅拌下备用。
3. 在炒锅中放入180克白糖和130克水,开中小火使白糖融化在水中,期间不停地顺一个方向搅拌至糖浆冒出粘稠的白色泡泡时转小火。
4. 加入熟花生搅拌均匀。
5. 接着用面粉筛筛入熟淀粉迅速的搅拌均匀即可。
6. 平铺烤盘晾凉,一定要等彻底晾冷之后再吃,否则口感不够松脆。
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