步骤/操作:
1. 鸡爪去除指甲,剪成两半,放在冷水中浸泡。
2. 对鸡爪进行反复清洗,放入冷水锅中,加入姜片、料酒。
3. 水烧开后,撇去浮沫,加入香料,盖上锅盖再煮15分钟。
4. 鸡爪煮好捞出,冷藏备用。
5. 柠檬用盐水搓洗,去尾,切成薄片。
6. 用筷子搅拌均匀,放入冰箱冷藏两小时。
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