凉拌土豆丝做法
1. 土豆去皮后,先切成薄片,然后再切丝,切好后放水里浸泡一会儿。
2. 把辣椒切成细丝,大蒜剁碎。
3. 锅里放入适量清水,水开后放入土豆丝,水再次沸腾后再煮2分钟。
4. 捞起土豆丝,沥干水放入凉开水内浸泡一下降温再沥干,这样口感才会脆。
5. 倒入白醋、生抽、辣椒油、盐和白砂糖,搅拌均匀。
6. 最后放入蒜蓉和辣椒丝搅拌均匀即可。
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