意面是碳水化合物吗？

意面是碳水化合物，是GI值（GlycemicIndex升糖指数）低的碳水化合物。

GI值低可以延长消化作用相对缓慢，让血糖水平维持稳定，不仅可以较长时间有饱腹感，最关键的是不至于像GI值高的食物那样触发胰岛专素将吃进去的热量转化为脂肪储存起属来。