1. 选取当天新鲜蔬菜,搅碎,跟肉馅混合,均匀搅拌。面包机混合面团的料之后放入冰箱冷藏发酵(八小时)。
2. 准备牛绞肉,花椒用热水泡半小时。
3. 将花椒水分次倒入牛肉糜搅打,继续放入生抽,料酒,盐,胡椒粉,芝麻油拌匀。放入冰箱冷藏一晚。
4. 早上起来后洋葱切粒后拌点植物油。
5. 洋葱和牛肉拌匀备用。
6. 面粉成团,包上馅料按扁,大锅烙至金黄色。
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