醪糟发面的方法:
1. 首先将醪糟和水搅拌均匀。
2. 加入面粉400克搅拌成面糊。
3. 保温30度左右发酵就可以,夏天室温发酵就行。
冬天室温发酵会很慢,但依然可以室温发酵,只是时机需要十几个小时。醪糟是一种天然的酵母菌提取物,它不仅营养成分丰富,更可贵的是,它含有丰富的维生素和矿物质。
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