面粉水可以制作酸菜。面粉水制作酸菜的方法:
1. 芥菜控干水份,然后把生姜蒜头小米椒清洗干净。
2. 准备一个罐子,清洗干净,玻璃塑料均可,倒上大半瓶冷开水,装小小半碗的盐和面粉水。
3. 然后把青菜放进去,上面撒一点点盐,最上面用一个干净的没有粘生水的碗扣住它,不让菜浮起来。
4. 最后静置两周就可以开动了。
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