市场上盖红章的是检验合格的母猪猪肉,猪肉身上的印章,是食品检验部门对猪肉检验时候盖的印章。盖有红色印章的是母猪,盖有紫色的印章是公猪。印章上一般都刻着检验合格等字样。
所有的生猪,都要到政府认证授权的屠宰场进行屠宰,才能够进入市场。屠宰生猪,都需要遵守《生猪屠宰检疫规程》和《生猪屠宰管理条例》。
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