做馒头酵母放少了发不起来,可以再放一些酵母再发酵一下,酵母适宜温度30度左右,温度不能太高也不能太低。
酵母(学名:Yeast),泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌,并非系统演化分类的单元。
是一种肉眼看不见的单细胞微生物,能将糖发酵成酒精和二氧化碳,是一种典型的异养兼性厌氧微生物。
经常被用于酒精酿造或者面包烘焙行业。
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