一月份的大闸蟹没有蟹黄。
螃蟹一般在每年的8月到11月份之间,雌蟹就已经开始有蟹黄了,但是想要吃到最饱满的蟹黄,一般是在每年的农历九月份,这时候雌蟹最肥,蟹黄足而紧实,是一众饕餮食客的最爱,而1月时大闸蟹产量减少,品质低,是没有蟹黄的。
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