保存新鲜年糕的方法有:将年糕表面清洗干净,平铺放于冰箱中干净的格子里,冷藏放置即可;准备一只装有冷水的大碗,将清洗干净的年糕放入冷水中保存即可。
年糕是中华民族的传统食物,属于农历新年的应时食品。
年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,在春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。
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