沙琪玛是满族的传统点心,原名是萨其马,是满族特有的一种食物,是清代关外三陵祭祀的祭品之一,原意是“狗奶子蘸糖”,做法是将面条炸熟后,用糖混合成小块。
沙琪玛是北京著名京式四季糕点之一,沙琪玛味甜不腻。
过去在北京亦曾写作“沙其马”、“赛利马”等等。
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