清洗羊肝的方法是用清水泡3个小时以上,把血水泡出来,期间换几次水,然后羊肝凉水下锅煮出脏沫后,把捞羊肝出来清洗干净,刷锅,重新加水煮,过程中再撇沫。
羊肝含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白,适量进食可使皮肤红润。
所以可以经常食用,但是由于胆固醇的量比较高,所以每次吃羊肝的时候不要吃太多,适量即可。
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