鹌鹑蛋能打碎炒吃,把鹌鹑蛋清洗后打碎,把蛋清蛋黄都打在一个容器,然后搅拌均匀,锅内热油,再加入鹌鹑蛋液,小火翻炒均匀就可以了,但是鹌鹑蛋煮着吃营养是最好的。
鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵,鹌鹑蛋被认为是动物中的人参,宜常食,为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处,故有卵中佳品之称。
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