海蜇快速脱盐的方法:将买来的海蜇放在自来水龙头下,用自来水反复冲洗干净。
冲洗后的海蜇用矿泉水浸泡3小时,中途换2到3次水。
将浸泡后的海蜇用刀斜切成半厘米厚的薄片,再用矿泉水继续泡1个小时。
将海蜇从水中捞出,用力挤干水份放入碗中。
海蜇又名水母,白皮子主产于中国东南沿海。
8至9月间,海蜇常成群浮游于海面,有时被冲击而搁浅在海滩,捕捞时,先用长标刺穿其伞体,然后用网捕获。
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