先让熟冻黄道蟹自然解冻,小葱切丝,姜去皮切丝备用,打开解冻后的黄道蟹盖子,将切好的葱姜丝撒到打开盖子的黄道蟹上,上锅隔水蒸15分钟,蒸的过程中可以用姜和醋调制姜醋汁,等蒸好后即可直接食用。
黄道蟹,是分布在北海、北大西洋及地中海的一种蟹。它们的体型粗壮,呈红褐色,甲壳呈圆形,钳端黑色。它们阔达25厘米及重3公斤。
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