没开盖的生蚝一般都还活着,可以将生蚝表面洗净后,放进干净的盆中,注意不要加水,在盆的表面盖上湿布,放到冰箱的冷藏室中,这样可以保存一周左右。
生蚝也称为牡蛎俗称海蛎子、蚝等,隶属软体动物门,双壳纲,珍珠贝目,是世界上第一大养殖贝类,是人类可利用的重要海洋生物资源之一,为全球性分布种类。
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