自己灌的香肠怎么保存

自己灌的香肠将其挂在通风较好的地方晾起来。

发现气泡，用针刺排气。

每隔12厘米左右为1节，进行结扎。

两天后再翻转一次。

风干之后就可以放进冰箱里面冷藏了。

晾晒时间要取决于温度、风力等原因。

一般7-10天就差不多了。

吃的话，3-4天后就可以了。

但不要晒得太干，否则口感就差了。