刚挤的牛奶要先加热煮沸才可以饮用,放在煤气灶上加热时,需选用大火快煮的方法,能够锁住其中的营养物质不流失。
文火慢煮只会让牛奶中的维生素、蛋白质等营养成分被破坏。
如果用微波炉加热,加热时间不宜太久,一般设定中低火,250毫升的加热1分钟左右即可,否则会破坏营养。
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