新鲜的海蛎,在10摄氏度左右的环境中带壳一般都可以保质5天。
另一种是取出肉来的保存,如果你的冰箱带有零度保鲜功能,应该可以保存5天左右,一般的冷藏是3天,如果冰冻叫冰鲜,将牡蛎放入保鲜盒里,冷冻就可以,牡蛎本身会有汤汁,不要倒掉,一起冰冻,可以保持鲜味。
另外冰箱冷冻本身不是速冻,所以冷冻时间不要超过半年,否则会影响口感。
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