爆炒卷心菜做法

1. 包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片。

2. 锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒。

3. 炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀。

4. 放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味爆炒卷心菜即可上桌。