土豆变绿是不能再食用的,因为土豆变绿后会产生一种叫做龙葵素的毒素,这个毒素对人体有伤害。
土豆又称马铃薯(学名:SolanumtuberosumL.),属茄科一年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米。
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