盐的用量安10分之1就行,一斤鱼或肉放一两盐。
腌制前一定不要用水洗,如果是水洗了就不行了。
会变坏的。
腌的时候你可以将肉切成片。
鱼要剖开。
然后将盐撒在上面。
用手搓使盐搓均匀。
可以加些花椒粉和调料面最好。
做好后放在阴影处就行。
不能阳光晒。
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