泡发的银耳放冰箱里几天不能吃了,银耳泡发后会滋生细菌,不建议再食用。
银耳中含有蛋白质、脂肪、多种氨基酸、矿物质及肝糖的等营养成分,但浸泡水中之后,这些营养成分都可成为微生物的食物来源,让其滋生、繁殖,从而导致银耳发生变质反应,这样的银耳食用对健康不利,建议不要吃。
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