1. 把鱼洗好,切花刀,加葱姜蒜盐腌制30分钟。
2. 把鱼拍上面粉,炸至8成熟。
3. 把土豆片,洋葱丝,青红椒丝用油炒至软,铺到烤盘上,把炸好的鱼放上。
4. 热油炒香大料与葱姜蒜,加250ml水,酱油,番茄酱,盐,糖,料酒烧至浓稠,勾芡后浇到鱼和菜上。
5. 表面撒烧烤料,芝麻,香菜后,放入烤箱230摄氏度,烤15分钟。
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