红豆泡了两天还能不能吃需要看它发不发芽,发芽就不能吃了,如果没有发酵或者变味是可以食用的。
泡豆可以让豆体本身体积膨胀,容易闷煮入味,一般来说红豆浸泡的时间,会因为天气的冷热而不同,没有一个绝对的泡水的时间。
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