西兰花的营养成分

西兰花的营养价值高。

据分析，每100克花球鲜品中含蛋白质3.5克~4.5克，是白花菜的3倍，西红柿的4倍。

它还含有多种维生素，且各种维生素含量均高于白花菜、西红柿、辣椒等。

此外，矿物质钙、磷、铁、钾、锌、锰的含量都比白花菜高。

它还含有丰富的叶酸，是一种营养成分齐全的蔬菜。

下面将为大家详细介绍西兰花的营养价值与功效。