蛋白质促进大脑发育

三文鱼鱼肉中所含有蛋白最接近人类的蛋白，而鱼油则最接近人脑脂肪。

我们的祖先生活在水边，最常吃的就是甲壳类动物和鱼类，在食用这些食物的过程中会摄入大量的必需脂肪酸并集中分布。